材料：牛筋500克，排骨300克，牛腩300克，甜面酱100克，调料包一个，高汤两大碗，姜1小块，葱2段 。
练习：
1.牛筋、牛筋、牛腩用水浸泡四至六小时至出血；
2用刷子刷一遍，然后用凉水冲洗4遍，再洗干净，切成大块；
3.砂锅里放一大碗老汤，倒入适量清水；
4.大火烧开 。烧开后放入牛筋、牛筋、牛腩，然后倒入调料包、甜面酱50g、姜、葱；
【老汤牛肉酱的汤怎么做？】5.水再次沸腾后，捞出浮沫，转小火煨，让香味慢慢渗入肉里 。
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