练习步骤：
1.牛排洗净后，用清水浸泡5小时；
2.将浸泡好的牛放锅加入冷水烧开，撇去浮沫；
3.将10碗清水和两片生姜倒入锅中 。如果牛排浸泡时间较长，味道较淡，可以加入适量的1勺盐 。大火煮沸后，转小火炖1小时；
【如何做好牛排？】4.1小时后，加入包裹好的番茄块和芹菜块 。煮十分钟 。
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