将面粉与开水按2: 1的比例混合，拌成大块面团，稍凉后揉成面团，揉至面团表面光滑 。盖上半干笼布，醒20分钟 。
【卷饼表面怎么做比较好？】卷饼是一种风味小吃，用面饼包裹冬笋丝、香菇、白菜丝、豆芽、各种蔬菜、五花肉等馅料制成 。这里是客家人保留中原风俗的著名景点 。好吃又有营养 。卷饼是客家人保持中原风俗的著名点 。元宵节家家户户都有包制 。
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