1.将猪骨乌鸡放入水中煮熟，然后用牙刷将鲍鱼洗净；
2.将乌鸡、猪骨、火腿、香菇放入锅中煨汤~先用大锅煨3小时 。当汤汁可以装入砂锅时，挑出火腿，将乌鸡骨汤换入砂锅，再焖四小时；
7小时后，将鲍鱼放入汤锅中煮10分钟，然后关火浸泡；
4.另起一锅，盛出一部分高汤，把切成花的胡萝卜和西兰花放进去煮；
5.将西兰花和胡萝卜放入另一个锅中，倒入一些高汤，煨煮；
【酒店的鲍鱼摊是什么？】6.另起一口锅，倒入一些高汤，放入切好的胡萝卜和西兰花 。
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