【韭菜黄是什么？和韭菜有关吗？】韭黄 ， 又称“韭芽”、“韭黄芽”、“韭黄” ， 俗称“韭白” ， 是韭菜软化栽培后变黄的产物 。韭菜完全在黑暗中生长 ， 与光隔绝 。因为没有阳光供应 ， 它无法进行光合作用 。它合成叶绿素时会变黄 ， 称为“韭菜黄” 。由于缺少阳光而变成黄白色 。
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