主要材料:
鸭脖2000克 。
调料:
老卤水1000克,干辣椒1-5克,干辣椒8克,花椒粒10克,美味20克,葱50克,香菜20克,青椒50克,甜椒40克,胡萝卜50克,鲜汤5000克,盐30克,料酒20克,糖色20克,香油10克 。
香料:
山奈5克,丁香3克,茴香5克,八角10克,草果6克,肉桂6克,香果1个,香叶1克,香茅3克 。
制造步骤:
【谁能治好九九鸭?】1.鸭脖用冷水解冻后洗净,放入盆中,加入盐、甜椒、青椒、香菜、调料各10g 。
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