【如何做粳饼？】原料：糯米和大枣 。制作方法：糯米洗净，冷水浸泡半小时，净水后，笼蒸一小时，放入盆中，倒入开水，朝一个方向搅拌 。大米加水后，蒸半个小时，仍然放在锅里搅拌成黏糊糊的汤圆，再蒸10分钟取出 。12小时后，将大枣洗净煮熟，放入笼中蒸半小时，取出晾凉备用 。将汤圆分成三等份，用凉开水蘸一下，一颗一颗地搓至光滑，拍成方块，将五分之二的枣子铺在第一片汤圆上，盖上第二片汤圆，再将同样数量的枣子铺在第二片上，盖上第三片汤圆，将剩下的枣子全部放在表面，用湿布将饼盖紧，待约三寸厚时，将湿布去掉 。
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