金华菜肴包括3360蜜煮食谱、水煮肉丸、金腿甲鱼、金华神仙炖鸡、东阳鸡公煲、金华红烧肉、金华酥饼等 。
金华3360蜜汁火方配方如下：3360
材料：南腿，莲子，松子，蜂蜜，猪油，桂花，冰糖，淀粉 。
步骤：如下
1.将南腿剪成一个大方块，将皮朝下放在案板上，用刀将小方块切至脂肪的一半深度 。
2.将皮放入碗中，加入适量的水，放入蒸笼中蒸两个半小时，然后取出，将汤倒出 。
3.加入适量冰糖，淡清汤90毫升，放入蒸锅蒸1小时后取出 。
【金华菜是什么？】4.加入莲子，放进去 。
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