材料：菜花400克 。
调料：植物油30克，盐2克，料酒5克，白糖5克，味精1克 。
1、先将菜花清洗干净，沥干水分；
2.大火烧热炒锅，倒入植物油，油热到冒烟时倒入花菜；
3.加入精盐和料酒，油热到冒烟时炒出菜花；
【如何炒菜花使其变嫩？】4.当菜花变得油亮时加入味精，搅拌均匀，然后出锅即可食用 。
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