配料：黑木耳、红辣椒、白糖、芥末、香醋、酱油、盐、鸡精 。
练习：
【如何制作拌木耳的芥末？】1.6黑木耳，温水泡发 。红辣椒半个，洗净切圈；2.取一个小碗，加入白糖、芥末、香醋、酱油、盐、鸡精，滴点香油，开锅；3.将木耳掐去根部，洗净，掰成小花 。让它在水锅中煨一分钟，然后取出冷水；4.将酱汁倒入盛有木耳的碗中，加入红辣椒拌匀 。
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