1.饺子馅酸，说明食物变质，失去了原有的营养价值；
2.饺子馅发酸可能是食用油在光、热、湿、微生物的作用下氧化酸败，食用后可能导致中毒；
【饺子馅酸了还能吃吗？】3.如果饺子馅是肉做的，肉在腐败变质的过程中可能会产生肉毒杆菌毒素 。它是一种由肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白质的神经毒素，是天然毒素和合成毒物中毒性最大的生物毒素 。主要抑制神经末梢释放乙酰胆碱，引起肌肉松弛麻痹，导致呼吸肌麻痹而死亡；
4.饺子馅料发酸也可能是大肠杆菌引起的，可引起严重腹泻甚至
推荐阅读
- 饺子馅什么时候放盐？
- 饺子馅里放肉和洋葱好吃吗？
- 饺子馅加什么粉？
- 饺子馅和绞手馅怎么做好吃？
- 饺子馅的肉需要炒吗？
- 第一套房要交房产税吗？
- 饺子馅@茴香虾菜 好吗？
- 饺子为什么要放在冰箱里？
- 饺子为什么是中国传统食品？
- 饺子外卖怎么送？