茭白有黑点是因为太老了 ， 还有季节性的问题 。茭白在秋季会有黑点 ， 因为茭白本身脆而松 ， 有空隙 ， 所以有物质侵入 ， 但不妨碍食用 。
【茭白有黑点可以吃吗？】茭白夏天硬 ， 秋天松 。茭白含有丰富的维生素 ， 可以解酒 。嫩茭白的有机氮以氨基酸状态存在 ， 能提供硫 ， 味道鲜美 ， 营养价值高 ， 易被人体吸收 。但由于茭白含草酸较多 ， 其钙不易被人体吸收 。
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