盐水鸭是一道腌制的湘菜，也是湖南名菜 。
【盐水鸭是湖南特产吗？】盐水鸭经过30多种名贵中药、10多种香料浸泡、烘干、15道工序烤制而成 。成品色泽深红，皮脆，酱香浓郁，回味悠长 。具有活血健脾、养胃美容的功效 。是一种流行于大江南北的美食，是一种配酒送礼的佳品 。产品香、辣、甜、麻、咸、脆、松适中，具有口感醇厚鲜美、色香味俱全、低脂不腻、回味无穷、食用方便的特点 。
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