文章插图
1、锅烧热后 ， 倒入适量植物油 ， 待油温升高后放入花椒、干红椒
2、炒至花椒、干红椒颜色变深 ， 关火 ， 捡去花椒和干红椒 ， 只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟
3、再清洗干净 ， 沥去水 ， 放入容器中 ， 放入适量盐、鸡精
4、放入少许白糖 ， 抓拌均匀
【穿心莲的做法 可以做成凉拌】5、放入香油 ， 放入炒过的油 ， 拌匀
6、盛入盘中 ， 用炒过的干红椒点缀 ， 撒适量熟白芝麻即可
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