原料是印度姜科植物姜黄的干燥根茎研磨而成的粉末 。它被用作调味品和黄色着色剂 。是家庭常用的调味品，用于咖喱粉、调味料等 。姜黄是一种多年生芳香草本植物，具有药用价值，可用作食物调料 。香辣清淡，微辣，麝香和甜橙、生姜的混合味道，微辣微苦 。
【姜黄粉的原料是什么做的？】生姜呈不规则的椭圆形、圆柱形或锤形，常弯曲，有的有短分叉，长2至5厘米，直径1至3厘米 。其表面暗黄粗糙，纹理干瘪，链接明显，有圆枝痕和须根痕 。固体，难以打破，棕黄色至金黄色截面，角质和蜡状光泽 。内皮层明显呈环状，富含血管 。
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