1、食材：鲤鱼600g、葱5g、姜5g、蒜5g、生抽20ml、糖30g、醋40ml、料酒15ml、番茄酱50g、盐3g、淀粉10g、面粉50g 。
2、鲤鱼收拾干净后 ， 沥干水 ， 在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀 ， 先立切1厘米深 ， 再平切2厘米深 。
3、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌 。
4、将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用 。
【糖醋鲤鱼的做法最正宗的做法 怎么做糖醋鲤鱼】5、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上 。
6、油烧至七成热 ， 提起鱼尾 ， 先将鱼头入油稍炸 ， 再舀油淋在鱼身上 ， 待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内 。
7、待鱼炸至金黄色 ， 捞出控油放入盘中待用 。
8、炒锅内留少许油 ， 放入葱花、姜末、蒜末爆香 ， 再调入番茄酱 ， 倒入调好的汁 ， 加少许湿淀粉收浓
9、起锅浇在鱼身上即可 。
推荐阅读
- 建筑工程制图纵轴与横轴的区分
- 什么是建筑工程中的湿作业？
- 长城林将军谁演的 长城林将军的饰演者是谁呢
- 4399的PVZ修改器怎么用啊!
- 老虎和狮子是怎么叫的，用一个象声词分别表示出来？
- 建设项目的甲方、乙方、丙方分别是谁？
- 王者荣耀好听的名字带符号 王者荣耀游戏名字大全带符号
- 水浒传是以为主要题材通过一系列（）的生动故事揭示了当时的社会矛盾暴露了（）歌颂了（）
- 建筑工程管理专业属于什么样的专业？
- 建筑工程承包的概念