1、食材：小人仙1kg、蒜蓉辣酱一袋、香菜段适量、大蒜瓣适量、葱丝适量、干辣椒适量、香油适量、盐水适量、蚝油一大勺、盐适量 。
2、准备新鲜的小人仙 。
3、准备一袋蒜蓉辣酱、香菜段、大蒜瓣、葱丝、干辣椒 。
4、水泡小人仙，加适量的香油、盐水冲泡 。
5、将泡好的小人仙用刷子刷 。
6、锅中倒油，油热小火 。
7、放入蒜片、干辣椒，炒出香味 。
8、加入蒜蓉辣酱，炒出红油 。
9、放入小人仙，翻炒均匀 。
10、放入适量干辣椒、一大勺蚝油、盐，翻炒5至10分钟 。
11、加入葱花，出锅前放入香菜段，翻炒均匀 。
【小人仙的做法家常做法 如何制作小人仙】12、将小人仙用香油和盐的混合水浸泡两小时以上，以便排出沙子 。
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