鲫鱼汤并不是越煮越有营养，煮太久营养会流失 。最好煮2到3个小时；
步骤如下：
1.鲫鱼斜线，去鳞，洗腹黑皮，两边斜切刀；
2、姜片抹锅少许植物油，爆香姜片；
3.放入鲫鱼，两面煎熟；
4.鲫鱼皮炸黄后，加水，倒少许料酒，大火煮开，再小火煨；
【鲫鱼汤越煮越营养吗？】5.炖40分钟后加入豆腐片，用精盐炖10分钟，撒上胡椒粉，香菜段即可出锅 。
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