吉迪恩粉制作软糖的方法;
主要材料:
两个橙子 , 约257克橙汁 , 70克精制糖 , 18至20克吉利粉 , 125克麦芽糖和4克柠檬汁可以挤出来 。
做法如下:
1、橙汁 , 橙汁一定要细腻无渣 , 这样水果软糖味道才好 。把整个橘子皮剥开 , 直接从大口径扔进去 , 用细网挤出来的汁很细;
2.然后取一半橙汁 , 约125g , 放入小锅内 , 再放入软化的吉利丁粉 , 加热;
【石花菜粉可以用来做软糖吗?】3.然后在剩下的橙汁里放入麦芽糖和细砂糖 , 直接中火加热煮熟 。把糖浆放在70度左右 ,
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