1、鸡肉(半只)、姜丝(1块)、蒜米(3粒) 。鸡肉洗净放盘内备用 。
2、姜切丝 ， 蒜切末备用 。
3、锅内倒入适量花生油 。
4、再倒入同等量的酱油 。
5、倒入少许香油 。
6、加少许盐 。
7、把锅内的料调和均匀 。
8、把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁 。
【广东正宗豉油鸡做法 广东正宗豉油鸡怎么做】9、盖上锅内中火煮 。
10、待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡 ， 再盖上锅盖煮一分钟再翻 ， 用同样的方法直到鸡肉熟 。
11、加入蒜米和姜丝 ， 再焖煮2分钟 。
12、把鸡肉斩块 ， 锅内酱汁倒在鸡肉上即可 。
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