材料：鸡蛋2个 。
调料：盐1.5g ， 醋5g ， 生抽3g ， 香油5g ， 淀粉半勺 ， 水220ml 。
练习：
1.将鸡蛋打入碗中 ， 加盐打散；
2.加入蛋液、3倍凉开水和半勺淀粉；
3.充分打散再混匀；
【鸡蛋怎么做好吃？】4.将蛋液过筛 ， 滤出浮沫 。
5.倒入烤碗中 ， 盖上盖子；
6.用蒸锅蒸冷水十五到二十分钟 ， 小火炖三分钟 ， 然后出锅 。在蛋羹表面淋上少许酱油、醋和少量香油 。
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