【怎么做花卷 需要什么操作】
文章插图
1、香葱切末 ， 碗中放入干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉搅拌成絮状揉成面团 ， 封上保鲜膜 。面团发酵至两倍大时揉搓排出空气 ， 将揉好的面团擀成面片 。
2、然后面皮上刷油 ， 放葱末摊匀 ， 对叠切段 ， 用筷子压线 ， 将花卷放锅中醒发20分钟后蒸15分钟 。
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