1.徽州梅菜:徽州梅菜以新鲜梅菜为原料 , 经过晒干、挑选、浮盐等几道工序制成 。色泽金黄 , 清香甘甜爽口 , 凉而不燥 , 不湿不热 。它不仅可以做单菜 , 还可以作为配料做蒸肉、蒸牛肉、蒸鱼等菜肴 。
【惠州市园洲镇有哪些特色小吃?】2.罗浮山酥醪:由于酥醪村土壤肥沃 , 气候独特 , 水源无污染 , 加上酥醪村人民独特的制作方法 , 酥醪菜具有味道鲜美 , 纤维少 , 用量少的特点 。
3.鹅公汤:选择刚满2岁的鹅公 , 用一种独特的调料 , 用土坛子和独创的炭炉、木糠熬制5小时 。汤醇香 , 肉老入味 。加入玉竹、生姜、陈皮、荷花 。
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