大豆纳豆可以冷冻后再吃吗?


是的,你可以 。存储方法如下:
1.纳豆需要冷冻保存 。如果需要拌着吃,需要提前解冻 。
2.冷冻状态下直接食用,大量纳豆可以冷冻8个月左右 。
3.尽量不加热吃 。纳豆激酶不耐热,加热到70活性消失,生吃效果最好 。
【大豆纳豆可以冷冻后再吃吗?】4.过一点保质期就可以吃了 。在冰箱低温保存期间,纳豆仍在进行缓慢的低温成熟和发酵,纳豆激酶也在增加 。但是过了保质期还可以吃,但是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质,臭味逐渐增大 。

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