【泡发后无拉丝的雪燕是真吗？】
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泡发后无拉丝不是判断雪燕真假的标准 ， 雪燕是否拉丝跟产地有很大的关系 ， 如果是印度所产的 ， 那么 ， 这种雪燕一般都是不拉丝的 ， 而如果是缅甸产的 ， 那么 ， 绝大部分都是拉丝雪燕 。
真的雪燕在没有泡发之前会有酸味 ， 而在泡发以后这种酸味就会消失 ， 如果拿到手里的雪燕没有这个特点 ， 那么 ， 可能雪燕就是假的 。
雪燕本身的吸水能力是非常强的 ， 只要将其房子啊水里面三秒钟左右就能够增大百分之三十 ， 重量也会增加不少 ， 仔细看会发现在雪燕里面有很多水珠存在 。
真正的雪燕的造型一般都是比较舒展的 ， 而且 ， 它们的纤维也呈现出疏松的状态 ， 通用性也很好 ， 如果雪燕没有这些特点 ， 而且颜色也不好 ， 那么 ， 就可能是假货 。
在煮完以后 ， 真正的雪燕会有一种属于蛋白类的腥味存在 ， 而且 ， 吃的话也会发现它的口感是比较润滑的 ， 颜色呈现出的是淡黄色 ， 并不很白 ， 有的还会是半透明的状态 ， 如果雪燕没有这些特点无疑就不值得选择 。
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