配料：乌鸡、鲜香菇、姜片、水、米酒、香油、盐、味精 。
练习：
【黑公鸡炖蘑菇的做法】鸡肉切块，焯水去血水，捞起洗净备用；香菇洗净、沥干、去蒂、切块；生姜洗净切片备用；将水倒入汤锅，加入鸡块、香菇、姜片和所有调料；中火炖30分钟；去除浮沫，上菜 。
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配料：乌鸡、鲜香菇、姜片、水、米酒、香油、盐、味精 。
练习：
【黑公鸡炖蘑菇的做法】鸡肉切块，焯水去血水，捞起洗净备用；香菇洗净、沥干、去蒂、切块；生姜洗净切片备用；将水倒入汤锅，加入鸡块、香菇、姜片和所有调料；中火炖30分钟；去除浮沫，上菜 。
