1.小吃：又名罗扎，是唐山汉族的面食小吃 。它是用豆粉做成饼的形状，切成块，煮，炸或炒 。逢年过节，婚丧嫁娶，都是人们打招呼送的必备之物 。
2.牛肉盖饼：牛肉盖饼流行于河北各地，以香喷喷的汤底为辅料 。嘉庆皇帝曾说，牛肉盖饼有三个独特之处：色、香、味 。
3、保定馅饼驴肉火烧：主要是腌制，把驴肉捞出切碎，然后夹在火里 。河里的驴肉主要是酱料，驴肉遇火凉，会用青椒等调味 。
【河北保定有哪些美食？】4.直隶官菜：是最具代表性的河北菜系，来自老城保定 。其中有李鸿章的卤菜、总督豆腐、跳鸡、裹锅肘子等 。
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