1.猪肉
如果是清淡调味的猪肉，勃艮第出产的新年黑皮诺，橡木桶浸泡的美国霞多丽，一枝黄花的干桃红葡萄酒，甚至阿尔萨斯白葡萄品种Gouztamina都可以搭配这些猪肉菜肴 。
2.牛肉
如果瘦牛肉需要搭配单宁含量低的红酒，比如黑皮诺，一般牛肉可以用法国黑皮诺，加香料推荐意大利黑皮诺 。
3.羊肉
大多数羊肉菜都有特殊的羊肉风味，阿根廷的马尔贝克和南非的匹诺曹都能融合羊肉的特殊风味 。
4.鸡肉
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