【好的米粉应该是怎样的味道？】
米粉是指大米经过浸泡、蒸煮、压条等工艺制成的条状或丝状的米制品，而不是大米经过研磨制成的粉状物质 。米粉质地柔韧有弹性，煮的时候不会糊汤，干炒的时候也不容易断 。搭配各种菜肴或汤料，爽滑入味，深受消费者喜爱 。
米粉有粗的和细的，细的叫炒粉 。有什么故事？米粉有几种形状：圆的，扁的，圆的，粗的 。桂林米粉可以用几个字来形容：浓、滑、长、韧 。入口一定很软很脆 。
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