干鱿鱼和干虾仁怎么做：
1、白菜烧虾仁 ， 原料：白菜、腊肉、干虾仁。把白菜的根部切的稍微小点 ， 菜叶部分可以大片的 。腊肉切片（薄一点 ， 便于入味） 。干虾仁洗干净 ， 将三样东西放入盘中 ， 到点黄酒 ， 入锅蒸 。盐都不用放 ， 然后一直把菜蒸熟 。就是一道具好吃的菜 。
【干鱿鱼和干虾仁怎么做 干鱿鱼和干虾仁的做法】2、干鱿鱼:1个五花肉；姜 ， 1只；葱 ， 1根；生抽 ， 少许；盐 ， 少许；料酒 ， 少许；糖 ， 少许；水 ， 适量 。将鱿鱼干放进水中浸泡30分钟 ， 泡好之后用刀切成片状并且划上花刀再次冲洗捞出装盘 ， 五花肉切成段 ， 姜切薄片、葱切成葱段装盘 。干锅烧热 ， 倒入五花肉煸炒出油 ， 接着放入葱姜爆香 ， 倒入鱿鱼干片翻炒一会 ， 倒入清水、生抽、料酒、糖、盐进行调味 。盖上锅盖大火煮开锅后转为中火焖煮25分钟 ， 看见汤汁差不多干了之后关火开锅 ， 将菜品出锅装盘食用 。
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