1、准备好材料，碟鱼头1个、葱姜蒜适量、甜面酱2大勺、盐少量、香菜一颗 。
2、鱼头从中间劈开 。
3、油热倒入葱姜蒜煸熟，放入鱼头 。
4、倒入甜面酱，少量盐和水，盖上锅盖中火炖 。
【家常炖碟鱼头 家常炖碟鱼头做法】5、留有少量汤汁成盘，撒香菜末，开吃 。
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