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电饼铛的好处；受热均匀，有不沾涂层，上下盘可以同时加热 。可以煎、炸、炒、焖等，像鸡蛋饼、手抓饼、葱油饼、薄皮大馅的烫面饼，宣软的发面饼、煎饺、水煎包、春饼这些面食类的都不在话下，如果熟的较慢的食物，你可以让它自动加热，暂时忙一下其他的，也不用担心一下会被烧糊 。把电饼铛打开一百八十度还能当作烤盘，在家自制烤肉，最近很流行的电饼铛凉皮，大家也可以一试 。
【电饼铛有什么好处】电饼铛可以做的平底锅也行，但是使用平底锅的过程中要有人看管，火大了，饼容易糊，火小了，中间易熟，边上不易熟，这就需要人手动的去转动平底锅，使其受热均匀 。用平底锅煎手抓饼、葱油饼这类含有油酥，并且饼胚很薄的饼速度要比电饼铛快一些，因为含有油酥的饼不容易糊，火候大一些表面容易起酥，口感更好 。
也有好多朋友不喜欢用电饼铛，只要的原因就是电饼铛不好清洗，因为电饼铛的上下盘上链接在一起的，电源键等都不能遇水，所以不能像平底锅那么好清洗 。我平常清理电饼铛会先用洗碗海绵把油污擦掉，再用一块专用抹布擦拭干净，晾干水分后收进柜子里 。
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