甘肃的地方美食如下：
1.烤乳猪：乳猪用水烫过之后 ， 趁热涂上蜂蜜 ， 放在炭火上烤 ， 再涂上防止烧焦的油 ， 这样就会有光泽 ， 熟了 。配以面酱、虾酱、葱、萝卜条、椒盐、荷叶饼食用 。
2.百合桃：新鲜百合剥去尖根 ， 去皮洗净 ， 笼蒸 ， 花瓣聚拢成桃形 ， 内填豆沙 ， 内填山楂泥 ， 蒸熟后形似蟠桃 。此外 ， 切片的青梅作为叶子 ， 放在盘子里 ， 用糖汁和淀粉浇灌 。
【关于甘肃的地方美食】3.金鱼发菜：鸡胸肉 ， 共肥猪肉 ， 捣碎 ， 加入蛋清、淀粉、调味料 ， 制成茸 ， 将发菜包裹成鱼形；做鳍 ， 尾巴 ， 眼睛等 。发菜、火腿、木耳、干海藻、樱桃 ， 笼蒸 ， 上桌 。
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