固体酒精含有碳、氢、氧等化学元素 。它的衍生物也可能含有氮或磷 。它是一种由三个己烷环和一个环戊烷稠合而成的环戊烷多菲衍生物 。
甾醇也叫固醇 。一种类固醇 。甾醇广泛分布于生物界 。用碱性溶液从动植物组织中提取的脂类往往含有不同的不能被碱皂化的物质 。它们都以环戊烷菲为基本结构,含有醇基,故称为甾醇类化合物 。
【甾醇含有哪些化学元素?】胆固醇是高等动物细胞的重要组成部分 。与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白和细胞膜的重要成分 。植物细胞膜含有大豆甾醇和谷甾醇等其他甾醇 。真菌和酵母含有植物甾醇 。
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