古代专门为皇帝试菜的太监都在尚山的监管之下，但没有专职试菜的太监 。
【古代给皇帝试菜的太监叫什么名字？】宦官，通常指太监，是中国古代被阉割后失去性能力的中性人 。他们是专门为皇帝、君主及其家人服务的官员，也称为殿民、太监、太监、官、中官、内官、内官、内侍、内监等 。隋唐以后宦官称为“宦官”，更高级的狱官称为“太监”；唐高宗，改殿省为御府，以宦官为宦官，少监；后来的宦官也被称为太监 。到了明朝，宦官的势力越来越大，所以人们把所有的宦官都称为“宦官”，宦官是宦官的代名词 。
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