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口蘑是蘑菇的一种 ， 口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇 ， 一般生长在有羊骨或羊粪的地方 ， 味道异常鲜美 ， 由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地 ， 张家口是蒙古货物的集散地 ， 所以被称为"口蘑" 。由于产量不大 ， 需求量大 ， 所以价值昂贵 ， 目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇 。
【口蘑是不是蘑菇】口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区 。这种蘑菇通常运到张家口市加工 ， 再销往内地 。1958年郭沫若视察张家口时 ， 写过一首赞美口蘑的诗:"口蘑之名满天下 ， 不知缘何叫“口蘑“原来产在张家口 ， 口上蘑菇好且多 。"诗人道出了口蘑这名字的来历 。
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