1、准备用料 。莴笋、白辣椒、青椒、小米椒、生抽、耗油、鸡精 。
【三椒炒脆莴笋的做法 三椒炒脆莴笋的做法步骤】2、莴笋皮用刮刀刮下来 ， 切的跟莴笋一样长 。
3、然后用盐和糖腌一下 ， 出水 。
4、腌个半小时到一个小时 ， 沥干水 。
5、油热下锅炒辣椒炒香 ， 加莴笋翻炒几遍 ， 加入生抽 ， 耗油鸡精 ， 再翻炒几遍就可以出锅了！
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