1、吃青团子：清明时节 ， 江南一带有吃青团子的风俗习惯 。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 ， 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和 ， 然后开始制作团子 。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成 ， 在包馅时 ， 另放入一小块糖猪油 。团坯制好后 ， 将它们入笼蒸熟 ， 出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面 ， 这便大功告成了 。青团子油绿如玉 ， 糯韧绵软 ， 清香扑鼻 ， 吃起来甜而不腻 ， 肥而不腴 。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品 ， 正因为如此 ， 青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要 。
2、吃清明螺：清明时节 ， 正是采食螺蛳的最佳时令 ， 因这个时节螺蛳还未繁殖 ， 最为丰满、肥美 ， 故有“清明螺 ， 抵只鹅”之说 。螺蛳食法颇多 ， 可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉 ， 可拌、可醉、可糟、可炝 ， 无不适宜 。若食法得当 ， 真可称得上“一味螺蛳千般趣 ， 美味佳酿均不及”了 。
【南方清明节吃什么 南方清明节吃什么食物】3、吃馓子：我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。“馓子”为一油炸食品 ， 香脆精美 ， 古时叫“寒具” 。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行 ， 但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱 ， 以麦面为主料；南方馓子精巧细致 ， 多以米面为主料 。在少数民族地区 ， 馓子的品种繁多 ， 风味各异 ， 尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名 。
推荐阅读
- 哪些人不能吃苹果 不能吃苹果的有哪些人
- 孕妇可以吃田螺吗 孕妇最好不要吃田螺
- 吃芒果过敏有哪些症状 吃芒果过敏的症状介绍
- 灵芝孢子粉的禁忌人群 灵芝孢子粉哪些人不能吃
- 秋天吃什么菜最好菜谱 适合秋天吃的菜谱
- 菠萝蜜可以跟雪碧一起吃吗 能不能一起吃菠萝蜜跟雪碧
- 蓝莓的功效与作用及禁忌 蓝莓怎么吃
- 紫薯饼吃了有哪些好处 吃紫薯饼的益处
- 丝瓜怎么烧的好吃 丝瓜的做法
- 树菠萝的吃法有哪些 树菠萝有什么吃法