1、主料:面粉250克、玉米面250克 。
2、辅料:酵母粉适量、白糖适量、温水适量 。
3、面粉250克和玉米面250克等量搅拌均匀 。
4、酵母和白糖用温水化开 。
5、酵母和白糖用温水化开,加到面粉中,和成三光面团,开始发酵 。
6、等差不多一个小时吧,面团到两倍大小,就好了 。
7、面醒好之后,也要仔细的揉一揉,把气泡都排干净,如果面比较黏的话,手上抹点油会比较好的,摘成合适大小的面团子就好了 。
【窝窝饼的做法和配方 做窝窝饼的步骤】8、放上蒸笼上再要醒发15分钟左右,你会看到面团子会变大,差不多就可以冷水上锅蒸了,蒸差不多10分钟,完成之后再闷3-4分钟就好了 。
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