烘焙生咖啡豆如何做 如何烘焙生咖啡豆


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文章插图
【烘焙生咖啡豆如何做 如何烘焙生咖啡豆】1、用洗洁精洗一下锅,再用水煮一下锅反复一次即可,锅内必须无水无油完毕,热一下锅,让手在锅上感受一下有一定热度了就行约93度 。
2、转中小火倒入豆,快速的翻炒 。
3、约3.4分钟后豆颜色渐变慢慢的脱离绿色有些会由绿变黄,会有一股青草的味道 。
4、约5-7分钟后颜色会变黄 。
5、约11到17分钟后会听到多声裂爆声,一爆后就达到了浅中度烘焙的程度了,这期间就可以出锅了 。
6、出锅倒入容器内冷却可用电风扇 。
7、最后装入盒中,完毕 。

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