1、先用热水溶化可可粉 ， 加入玉米油 ， 用手动打蛋器将可可液与玉米油搅拌好 ， 大概搅打一分钟 ， 乳化好 ， 没有出现油水分离 。
2、筛入面粉 。
3、Z字型拌好不见干粉 ， 分次加入蛋黄 。
4、拌好的蛋黄糊 。
5、蛋清打至粗泡后分三次加入35克细砂糖 。
6、打至偏干性发泡 。
7、取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里 ， 翻拌均匀 。
8、再倒回到剩余的蛋白霜里 。
9、用同样手法将蛋糕糊拌好 。
10、倒进铺了不粘油布的正方形烤盘里（铺油纸也可以） ， 放入已经提前预热到175度的烤箱下层 ， 烘烤15分钟左右
11、烤好的蛋糕取出 ， 撕掉油布 ， 放凉后切成均等的六块长方形蛋糕片 。
12、淡奶油里加入35克细砂糖 ， 隔冰水打发至7分发（室温高需要在空调房下打发淡奶油） 。
13、加入35克奥利奥饼干末到淡奶油里 。
14、继续打发淡奶油 ， 打至九分发 ， 切记不可打过 ， 可以打一会儿停一下看看 。
15、将奥利奥淡奶油放入裱花袋里 ， 盒子里放入一块蛋糕片 ， 挤上几行淡奶油 。
16、撒一层奥利奥饼干末 ， 大约13克左右 。
【便当盒子蛋糕做法 在家自制小巧可爱盒子蛋糕】17、再铺一块蛋糕片 ， 挤奶油 ， 撒饼干末 ， 在周围挤一圈淡奶油小花 ， 中间放一、两块奥利奥饼干装饰即可 。
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