1、其实西兰花变白了是可以食用的，西兰花表面上的那层白色是西兰花自身生成的一种保护膜 。
【西兰花发白还能吃吗 西兰花发白还可以吃吗】2、西兰花上面的一层白膜是蜡粉，用于防虫害的，它具有防止非气孔的水分散失、病虫害的侵入 。当我们在清洗之后发现那层白色的膜还没有干净的话，其实也不用过于担心，建议大家将西兰花掰开清洗会更加的干净卫生 。
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