1、新鲜鱿鱼，用温水浸过，剪成丝 。
2、买活虾，壳比较好处理 。虾头煮过的水可以拿来泡珍珠米 。
3、不加鸡精，蒜泥爆香，和青葱香菜在最后下，中间加冬菜 。
【海鲜的做法有哪些 海鲜粥怎么做】4、用猪油熬粥，味道更好，鸡肉也是关键 。
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