【金针菇炒肥牛怎么做】主料：羊肉400克、金针菇1捆、青椒1个、红椒1个；
辅料：耗油3滴、糖少许、盐适量、色拉油适量、葱花少许、姜片3片、料酒少许；
做法：
1、把去根金针菇洗干净 ， 青椒 ， 红椒洗干净备用 ， 草原肥牛肉切片；
2、金针菇切碎 ， 青红椒切碎；
3、锅里水热了后放入姜片 ， 料酒和葱段 ， 草原肥牛片用水罩 ， 然后捞出沥干；
4、锅里在重新烧开水 ， 然后把金针菇倒入罩后捞出控干水份；
5、锅里倒入色拉油 ， 然后倒入耗油和糖 ， 融化后搅拌均匀；
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