【酵母菌的形态和结构特点】酵母菌是单细胞真核微生物 。酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等 。比细菌的单细胞个体要大得多，一般为1至5微米或5至20微米 。酵母菌无鞭毛，不能游动 。酵母菌具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等 。
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