【饺子皮可以用普通面粉做吗】
普通面粉做的饺子皮比添加了其它材料的饺子皮更好吃，更健康；饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮 。平常包饺子用的面粉大多是中筋粉，包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂；以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉 。用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起，面汤清晰无沉淀，饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软，品尝时口感细腻、爽口、不粘牙且有咬劲 。
推荐阅读
- 饺子皮可不可以做云吞
- 饺子皮改良剂的用法
- 饺子皮放盐的作用
- 饺子皮放甲醛怎么识别
- 饺子皮的水面比例大概是多少
- 饺子能放多久
- 饺子凉了怎么热
- 饺子和扁食有区别吗
- 饺子粉可以做馒头和包子吗
- 饺子放冰箱里可以放多久