文章插图
1、红豆250g洗净泡水3小时左右（红豆有美容，降血压，健脾益胃的功效）
2、浸泡好的红豆洗净，倒入电饭锅，加水末过红豆3CM，焖煮红豆，我家电饭锅煮饭键一次是35分钟左右，煮红豆一共按两次煮饭键约70分钟左右 。每家电饭锅不一样，如果水少了中途也可以看情况加水 。
3、时间到，红豆里还有些水分，把煮好的红豆和水一起倒入破壁机，搅成细腻无颗粒的红豆泥 。也可以手工捣制，不过没那么细腻 。
4、红豆泥倒入不粘锅里，开始用中小火，红豆泥冒热气后调小火炒 。炒出一部分水分后，分三次加入色拉油，每次加30g，共加入90g 。每次炒到红豆泥把油完全吸收后再加下一次，如此反复，直到三次油加完 。
5、待最后一次油吸收后，分三次加入白糖共300g，豆沙和糖炒匀后，再加入下一次糖，每次加入100g，直到三次全部加完 。（这个甜度适中的，也可以根据个人口味增减）
6、豆沙 油 糖三者炒匀后，水分蒸发后，红豆沙开始抱团，越来越光滑不粘锅这样就做好了，炒好全程用了半小时左右 。
【豆沙馅的制作方法】
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