1、 铁锅 , 目前最安全的锅 , 铁锅是我国的传统厨具 , 一般不含其它化学物质 , 不会氧化 。在炒菜煮食过程中 , 铁锅不会有溶出物 , 不存在脱落问题 , 即使有铁物质溶出 , 对人体吸收也是有好处;
2、 不粘锅 , 不宜高温煎炸 , 在煎炸食品时油一直是滚烫的 , 这很容易导致不粘锅中的有害成分分解;
3、 陶瓷锅、砂锅 , 不宜盛装酸性食物 , 国家质检部门在抽检中发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标;
【家用锅到底哪种好】4、 不锈钢锅 , 不宜长时间盛盐 , 不锈钢制成的器皿美观耐用 , 但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患 。不合格的不
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