1、保养方法：
（1）从生产、运输、销售每个环节 ， 油豆腐都要注意 。在竹匾上摊开晾透 。
（2）用草束和绳线把延长油豆腐串起来悬挂 ， 可以使油豆腐通风凉爽 。
【炸豆腐串怎么保存 炸豆腐串如何存放】2、豆腐串是一道美味可口的小吃 。基本做法是将豆腐泡放入高汤中 ， 煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净 ， 切成末 ， 与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可 。
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