1、材料：绿豆芽400克，尖椒2个，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，盐，麻油 。
2、大蒜，姜切成末 。青椒切丝，豆芽洗净 。
3、热锅倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒丝，炒一下后放几粒花椒 。
4、放豆芽，然后加少许醋，这样可以保护豆芽细胞壁饱满 。炒片刻之后放糖少许，盐，出锅 。
【尖椒炒豆芽的做法 尖椒炒豆芽的烹饪方法】5、装盘之后淋一点麻油，这样更香 。
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